(株)ケイシイシイ(小樽洋菓子舗ルタオ)

契約社員洋生菓子製造スタッフ(パティシエ)募集データ

掲載期間
2017年08月07日 06:00〜2017年08月28日 06:00
※表示されている掲載期間内でも広告主の都合により早期終了する場合があります。

LeTAOの生洋菓子はパティシエの手作り。
見た目は工場だけど、中身はケーキ店の厨房です!
大手企業ならではの働きやすさで
スキルもしっかり磨けます♪

ケイシイシイは「ドゥーブルフロマージュ」でお馴染みのLeTAOを展開している洋菓子メーカーです。
全国各地にある菓子製造業やスイーツショップを傘下に置く「寿スピリッツ」というグループの一員でもあります。
当社の工場ではチョコレートやクッキー、洋生菓子を製造し、札幌や千歳の店舗で販売しています。
チョコレートとクッキーには製造ラインがありますが、洋生菓子はパティシエがひとつひとつ手作り。
今回はその洋生菓子製造に携わるスタッフの募集です。

工場での製造と聞くとライン作業をイメージされるかもしれませんが、洋生製造課では一つずつ手作りしています。一般のケーキ店でのケーキ作りと変わりはありません。

当工場では人気の「ドゥーブルフロマージュ」をはじめ、多くの洋生菓子を製造しています。たくさんのお客様の「美味しい笑顔のもと」をここから作り出しています。

複数の店舗で販売する洋生菓子を製造するので、作る量は一般的な店舗より多めです。その分、スタッフの数も多く配置していますし、厨房は広く作業スペースにも余裕があるため、働きやすいと感じて頂けると思います。

複数の店舗で販売する洋生菓子を製造するので、作る量は一般的な店舗より多めです。その分、スタッフの数も多く配置していますし、厨房は広く作業スペースにも余裕があるため、働きやすいと感じて頂けると思います。

経験者を求めています。基礎が身に付いている方にも改めて丁寧に指導致します。他店で正社員として働いていた方が、ケイシイシイの契約社員へ転職してくることもあり、その大きな理由は、労働環境や収入面です。

経験者を求めています。基礎が身に付いている方にも改めて丁寧に指導致します。他店で正社員として働いていた方が、ケイシイシイの契約社員へ転職してくることもあり、その大きな理由は、労働環境や収入面です。

持ち場は主に4つに分かれます。焼きもの担当、クリーム兼イレギュラー商品の仕上げ担当、司令塔兼仕込み担当、仕上げ担当です。ひとつの工程をマスターして頂き、その後は別の工程に進んで頂きます。

持ち場は主に4つに分かれます。焼きもの担当、クリーム兼イレギュラー商品の仕上げ担当、司令塔兼仕込み担当、仕上げ担当です。ひとつの工程をマスターして頂き、その後は別の工程に進んで頂きます。

新人の方がまず担当するのはフルーツの仕込み。カットや、バーナーを使ってのキャラメリゼなど、経験者の方には基本的すぎる作業かもしれませんが、どんどん別の作業もお任せしていきますので、やりがい十分ですよ。

新人の方がまず担当するのはフルーツの仕込み。カットや、バーナーを使ってのキャラメリゼなど、経験者の方には基本的すぎる作業かもしれませんが、どんどん別の作業もお任せしていきますので、やりがい十分ですよ。

製菓の専門学校を卒業後、今年4月に新卒で入社しました。今は毎日が勉強。ありきたりのコメントかも知れませんが、先輩達は優しい人ばかり。厳しい職人のイメージは、ここにはありません。笑顔で働けています!

製菓の専門学校を卒業後、今年4月に新卒で入社しました。今は毎日が勉強。ありきたりのコメントかも知れませんが、先輩達は優しい人ばかり。厳しい職人のイメージは、ここにはありません。笑顔で働けています!

空いた時間や作業が早く終わった時は自主練習も可能。練習に使う材料も本番と同じものが使えるのも恵まれた環境だと日々実感しています。「早く一人前のパティシエになる!」と、みんな熱い気持ちで頑張っています。

空いた時間や作業が早く終わった時は自主練習も可能。練習に使う材料も本番と同じものが使えるのも恵まれた環境だと日々実感しています。「早く一人前のパティシエになる!」と、みんな熱い気持ちで頑張っています。

勤務時間はほぼシフト通り。残業があっても月10時間程度です。休日も多いし、有給休暇もしっかりと使えるので、オンとオフのメリハリが付けやすい環境です。同業の友人達からはいつも羨ましがられていますよ。

勤務時間はほぼシフト通り。残業があっても月10時間程度です。休日も多いし、有給休暇もしっかりと使えるので、オンとオフのメリハリが付けやすい環境です。同業の友人達からはいつも羨ましがられていますよ。

社歴や年令の差に関わらず、仲良く、チームワーク抜群の環境が当社の特徴です。当社のスタッフは実は若い人が多いんです。だからでしょうか、部署の垣根を越えて、サークル活動なども盛んなんですよ。

社歴や年令の差に関わらず、仲良く、チームワーク抜群の環境が当社の特徴です。当社のスタッフは実は若い人が多いんです。だからでしょうか、部署の垣根を越えて、サークル活動なども盛んなんですよ。

今年も社員旅行に行ってきました!昨年は韓国、今年は台湾へ行って来ましたよ。もちろん費用は会社負担です。旅行先でもやっぱり気になるのはその土地その土地のスイーツ??次の行き先は…お楽しみに!

今年も社員旅行に行ってきました!昨年は韓国、今年は台湾へ行って来ましたよ。もちろん費用は会社負担です。旅行先でもやっぱり気になるのはその土地その土地のスイーツ??次の行き先は…お楽しみに!

技術やノウハウは惜しみなく伝えます。
幅広い経験を積みたい人には理想的な環境ですよ。

洋生製造課リーダー 遠藤恵美子

洋生製造課リーダー 遠藤恵美子

洋生菓子製造課では大丸札幌店と千歳市内のショップ、空港、インターネット等で販売する商品を製造しています。建物はまさに工場という印象ですが、ここでの仕事は一般のケーキ店と変わりません。先輩のお手本に習って、後は空いている時間を活用して自主練習。できるようになったら仕上がりをチェックしてもらって、OKをもらえば別の工程に進んでもらう…という流れ。一日も早く戦力として活躍して欲しいので、技術やノウハウは惜しみなく伝えています。1年で驚くほど成長する人も多く、たいていの人は3年位で一通りの仕事はできるようになりますね。時々、全国各地の北海道物産展に参加し、実演販売も行ったりもします。
ここで経験を積んで、その先、お客様の顔が見える職場を希望する人にはLeTAO各店の工房で働くチャンスもあります。LeTAOブランドに新風を注ぐような商品開発にチャレンジすることだって可能。ちなみに私もかつて商品開発部に在籍したことがあります。パティシエとして幅広い経験を積みたい方には魅力的な環境だと思っています。

個人経営の洋菓子店から転職しました。
やりがいは大きく、働きやすさも実感してます。

洋生製造課 竹内千尋

洋生製造課 竹内千尋

個人経営の洋菓子店で4年間働いていました。やりがいは感じていたんですが、他の世界も見てみたくなり転職を決意。友人がこの工場で働いていて、社員を募集しているからと誘われたのが入社きっかけです。
工場というとライン作業のイメージでしたが、実際は洋菓子店の厨房とほとんど一緒。スペースにゆとりがあり、作業がしやすいと感じました。
ケーキ作りについて4年のキャリアはあるものの、ここでは新人なので改めて基本的な作業から教わっています。ただ時々、「これできる?」と、前職でやっていた作業を任されることもあって、経験を生かせることにやりがいを感じています。
転職して良かったと思うことはたくさんあります。勤務時間はシフト通りですし、残業があっても月に10時間程度。休日もしっかりいただけるので肉体的にはかなりラクですね。福利厚生が充実し、長く働ける安心感があります。
この工場には趣味やスポーツのサークルがあって、私はボルダリングサークルに参加。他部署の人たちにも仲良くしてもらい、幅広い世代の方と交流できるのも楽しいです。これからしっかり技術を磨いて、いずれは商品開発などにも挑戦できればと思っています。

連休も取りやすいアットホームな職場。
女子の恋愛トークも飛び交ってます(笑)

洋生製造課 石崎静香

洋生製造課 石崎静香

製造する商品は日によって様々なので、その日の出勤メンバーを見て、リーダーが役割分担を決めています。オーブン(焼き物)やフルーツの準備、仕上げなどを分担して作業を行い、新人さんは仕込みなどを任されることが多いですね。
複数の店舗で販売するので、作るケーキの数は一般の店舗より多いかもしれません。でもそのぶん、スタッフの数は多いし、厨房も広い。クリスマス等は本当に忙しいですが、店舗のスタッフも応援に来てくれるので、一人ひとりの負担はそれほどでもありません。
入社して7年になりますが、お客様の期待を上回るよう、年々凝ったケーキが多くなっています。難しいレシピに挑むことで、パティシエとしてのスキルアップにつながっています。
スタッフの仲が良いのもこの職場の自慢です。私は自動車のカスタムが趣味で、イベントがあると「◯◯に行きたいから連休とります!」と気軽に宣言。すると仲間も私が休めるように仕事をサポートしてくれるんです。仕事とは関係ないことも気軽に話せる雰囲気があり、よく仕事帰りに食事に行くときも。恋愛トークもありますよ(笑)。同業の友達から羨ましがられるくらい、働きやすくて居心地の良い職場です。

本番と同じ材料で練習ができる
スキルアップには最適な環境です。

洋生製造課 坂本康一

洋生製造課 坂本康一

新卒で入社した僕にとっては、ここが初めての職場です。LeTAOは全国的にも有名な洋菓子ブランドですし、ケイシイシイのような大手ならば安心して働けると学校の先生にも勧められました。
ケーキ作りは厳しい職人の世界…というイメージがあったのですが、この職場の先輩たちは本当に優しい人ばかり。1質問したら、10答えてくれるくらい、本当に丁寧に教えてくれます。僕の将来を考えて、しっかりと一人前に育てようという愛情も感じます。
ケーキ作りの技術は練習あるのみなので、今は自主練習にも時間を割いています。先輩たちの話では、一般的なお店では、賞味期限が切れた材料しか練習には使えず、そのような材料がなければ練習そのものができないそう。しかも、賞味期限が切れた材料は、柔らかくなりすぎていたり、感触が違うのだとか…。
でも、この職場では製品と同じ材料を練習にも使わせてもらえるんです!生クリームのナッペもチョコレートのテンパリングも本番と同じ。スキルアップを目指すには、すごく恵まれた環境だと実感してます。

募集要項

[募集の背景] ケイシイシイでは今や全国的なスイーツブランドとなったLeTAO商品を製造しています。看板商品のドゥーブルフロマージュは高い人気を誇り、その他のケーキも売り上げを伸ばしています。今後も増加が見込まれるニーズに対応するために、洋生菓子製造を担っていただける新しい人材を募っています。
[内容] 当社工場内にて洋生菓子の製造全般を行います。工場での勤務ですがライン作業ではなく、一般のケーキ店と同じように一つずつ手作業で作ります。
[資格] 製菓の専門学校卒業者で菓子製造の実務経験、及び知識がある方(経験年数1年以上の方を求めています)、車で通勤出来る方
[求める人物像] 工場勤務というとライン製造をイメージするかもしれませんが、その中にある洋生製造課ではドゥーブルフロマージュや各種ケーキをパティシエが手作りしています。今回は経験者を希望しています。技術レベルとしてはデコレーションケーキで言うとクリームの仕上げができるレベルを想定します。
が、洋菓子製造の経験がある方であれば是非お会いしたいと思ってますので、1年程度の経験がある方は是非ご応募下さい。
[時間] 7:30〜16:30※日常的に残業はほとんどありませんが季節(クリスマス等)により残業が発生します
[休日] 週休2日のシフト制(年間休日105日)
[給与] 月210,000円
[待遇] 各種社会保険完備、交通費規定支給(車通勤のガソリン代を支給致します)、制服貸与、時間外手当(早出残業手当・休日出勤手当・深夜勤務手当)、正社員登用制度有、有給休暇
[勤務先] ケイシイシイ第一工場/千歳市泉沢1007-90
[応募] お電話でご連絡頂くか、ジョブキタweb応募フォーム(24時間受付中)よりご応募下さい。入社日のご希望などもお気軽にご相談下さい。
[HP] http://www.letao.jp/
PRポイント
◆契約社員としてのスタートですが、評価に応じて積極的に正社員登用を行っています。毎年多くの方が正社員へとステップアップしています。
◆有給休暇を取得しやすい環境です。公休と合わせて旅行や音楽イベントなどへ出かけるスタッフも多いです。プライベートも充実出来る分、仕事にしっかりと打ち込めます。
連絡先
<担当 鎌田・東川>
Tel:0123-28-3155
〒066-0051
千歳市泉沢1007-111
<会社データ>
「設立」1996年4月9日
「資本金」8,000万円
「従業員数」700名(2017年8月現在)
「売上高」103億7,600万円(2017年3月期)

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会社データ
菓子製造・卸・小売・催事運営・通信販売等
掲載期間
2017年08月07日 06:00〜2017年08月28日 06:00
※表示されている掲載期間内でも広告主の都合により早期終了する場合があります。

※資格欄に「例外」等の表示がある場合、その内容はこちらを参照して下さい。

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