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あいプラングループ (有)セレモサプライ

正社員レストラン調理スタッフ(旭川)

募集要項

[内容] 平日はランチ・ディナーのレストラン、週末は貸切のウエディングパーティ会場として利用されています。
ビュッフェ形式ではなく、全てコースメニューでの提供です。200〜300名様分のお料理を7〜8名のスタッフで調理をしていきます。
それぞれの店舗によってメニューは若干異なりますが、どの店舗も地元の食材を中心に既製品を一切使わず付け合わせやソースまで全て現場でイチから手作りしています。
最初は各食材の下処理・下ゆで、各料理の盛りつけ、在庫管理・発注業務などを中心に。その後は食材の火入れ・ソースの製作、担当セクションのメニュー製作、担当メニューのコスト管理などをお任せしていきたいと思っています。
[求める人物像] 専門学校を卒業した方or調理経験2年以上(イタリアンやフレンチなど)ある方だと望ましいですが、
これに満たなくても、「既製品に頼らずイチから作ったお料理を作りたい」「美味しく華やかな料理を届けたい」「若手でも色んな事にチャレンジさせてもらえる職場で働きたい」といった気持ちがある方と働きたいと思っています。
上司や先輩からのアドバイスを素直に吸収していけば、成長していけるフィールドは整っています。
[時間] 9:00〜21:00(実8h)
※週末のパーティは1日最高3回。予約に応じ早番・遅番があります。
最後のパーティは21時にお開きなので、21:30〜22:00には完全退社しています。
※ディナー予約がない日・仕込みだけの日は9:00〜18:00までの勤務です。
[休日] 月8〜10日(シフト制)
※希望を申請する事もでき2、3連休の取得もOK
有給・慶弔休暇・リフレッシュ休暇等
※毎年年末はおせち・オードブルの調理がありますが、年始は5日間程お休み
[給与] ◇未経験者/月180,300円〜
※固定残業代30h分、32,300円〜含む。30hを超えた場合は追加で支給
◇経験者/月220,000〜350,000円
※固定残業代45h分、54,200〜86,300円含む。
45hを超えた場合は追加で支給
※経験などは考慮の上、決定します
[待遇] 昇給年1回、賞与年2回、
各社保完備、制服貸与、
車通勤可(駐車場完備)、
交通費規定支給(月1.5万円迄)、役職・残業・年末年始手当、
資格手当、燃料手当(規定有)、
退職金制度(在籍3年以上)、
産休・育休制度(在籍1年以上)、勤続表彰、社員旅行、親睦会、
社員割引、資格取得支援制度、
入社祝い金(10万円)、転居手当(10万円)
60才定年制、試用期間3カ月
[勤務先] ブルーミントンヒル/旭川市高砂台1丁目2-1
※素材使いを最重視し、郷土料理とイタリアンを融合させた「新しい北海道料理」をテーマとしています。
(道北バス 高砂台永山線又は高砂台線「扇松園前」下車徒歩1分・「高砂台入り口」下車徒歩15分)
[応募] 応募方法はお選び頂けます。
◇電話応募(平日9〜18時受付)
◇WEB応募◇写真付履歴書を郵送。
選考後、面接日時を連絡します。書類返送は致しません。
<郵送先>〒060-0062
札幌市中央区南2条西8丁目12-1
「(有)セレモサプライ シゴトガイド 洋食調理●● 採用係」
●●には勤務先を明記
PRポイント
◆札幌で2店舗(サロット・デ・カナ、フォレスタ・ビアンカ)、旭川で1店舗(ブルーミントンヒル)を運営していますが、平日やブライダルでのご予約がない日のディナー営業は前日までの完全予約制です。
予約がある日は前日に早・遅番を決めての勤務、予約がない日は18時までの勤務となります。
例えば、フォレスタ・ビアンカでは毎週の定休日を仕込みだけの日に充てています。スタッフは交替で出勤し、9:00〜18:00で週末のパーティに向けてソース作りなど事前に準備を行います。
連絡先
<受付/9〜18時(土日祝除く)>Tel:011-241-7274
※12/30〜1/3は年末年始のお休みをいただいております。
会社データ
ブライダル施設併設レストラン(イタリアン・フレンチ)
[設立]1963年2月
[従業員数]1569名
[資本金]8,000万円
[売上高]120億円(2016年度実績)

※資格欄に「例外」等の表示がある場合、その内容はこちらを参照して下さい。

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